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作家相片Ann Lau

韓式辣鴨舌(食譜)

已更新:2019年3月6日

真係好鍾意食鴨舌 🤣🤣🤣 琴晚就整咗個韓式醬鴨舌


韓式辣鴨舌

材料: 1/2 磅 鴨舌 1/4 杯 料理酒 1 杯水 1/2 tsp 鹽

醬汁: 1 tbs 韓國辣醬 1 tbs 醬油 1 tbs 味淋 1 tbs 蠔油 1 tbs 蜜糖 胡椒粉 少許 辣椒粉 少許

做法: 1) 先把鴨舌洗干浄,清除舌根一些粘着的皮,待用。 2) 滾水、料理酒及鹽後加入鴨舌,中火煮 10分鐘後放落冰浸10分鐘後隔水備用。 3) 準備醬汁,把所有材料混合後加入鴨舌。 4) 放入雪櫃最少一小時等鴨舌入味。


 

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